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Maison Cascavel se distingue par son approche artisanale dans l’élaboration de vins d’exception. Nous travaillons en étroite collaboration avec l’amont et nous nous investissons à chaque étape du processus, de l’identification méticuleuse des parcelles à l’accompagnement passionné de nos vignerons partenaires. Notre engagement se reflète dans la sélection minutieuse des Cuvées, pour vous proposer des vins ‘cousus main’ qui incarnent l’authenticité et la personnalité de chaque appellation.
Maison Cascavel est le fruit de la collaboration entre Alexis Valette, jeune œnologue prometteur et Didier Robert, œnologue renommé et directeur de l’ICV. Unis par leur passion, ces experts chevronnés mettent en commun leur savoir-faire pour donner vins à des vins d’exception, marqués par l’excellence et l’innovation. Cette alliance entre jeunesse prometteuse et expérience éprouvée crée une synergie unique qui se traduit dans chaque bouteille de notre Collection.
Maison Cascavel privilégie une offre courte, mettant en lumière des ‘pépites’ représentatives de chaque appellation, tout en exprimant la signature distinctive de la Maison. Notre style contemporain, associé à des tanins soyeux et souples, crée des vins prêts à boire dès leur mise en bouteille. Nous sélectionnons des terroirs réputés « frais », bien exposés et adoptons une vinification respectueuse du fruit. Maîtrisant les maturités, certains vins sont également élevés pour gagner en complexité aromatique.
2023
Moins de 10 salariés
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